这是 mars 第一百零一次遗憾人不在上海，第二届「SIP Cocktail Festival 」将于本周六登陆上海，明星调酒师云集，一切酒精爱好者都不应该错过。
查理来自历史悠久的城市—普利茅斯市，世界上著名的普利茅斯金酒酿酒厂的工作揭开了他酒水行业生涯的篇章。那里的工作让他喜欢上了酒和调酒学。在内部调酒师的悉心指导下，查理提升了酒吧调酒技能。两年前，查理来到上海，并在 CraftRepublic 担任品牌大使，负责在全中国推广精酿品牌。
外交朗姆酒是一款精心制作的委内瑞拉奢侈品朗姆酒，由安第斯山脉脚下的甘蔗制成。品牌具有探索的激情，敢于冒险的精神，以及渴望与身边上的人分享生活中美好的事物。
身兼资深调酒师与街头霸王II骨灰级玩家的 Colin Tait，是 SHAKE 与 Heyday 两所酒吧的核心人物之一。二十余载遍布世界各地的调酒经验，让 Colin 对于调酒师这个职业产生出了与众不同的解读。
Dean 从小的鸡尾酒吧开始入行，在餐厅，俱乐部，酒廊都有工作经验，并有超过 10 年的餐饮工作经验。3 年前他加入 Le Baron 并担任酒吧经理的职位。对于鸡尾酒他喜爱加入一些中国元素，比如茶，地方特色的糖，中国的酒，等等。请务必在他们的摊位停留，他将和他的队友 Jerry 一起与您分享他们的饮品。
我叫 Jerry 来自安徽刚从学校出来，最初是在当地一家餐馆做服务员。很快引起了对饮料的兴趣。迫不及待地抓住机遇，很快就提高了自己的调酒技术和经验。从那以后，在自己的领域赢得了很多人的尊重，并在数项国际调酒比赛（包括帝亚吉欧世界级赛、哈瓦那俱乐部大奖赛、绝对伏特加和尊美醇威士忌）中获得了最佳位置。现在在上海著名的酒吧（Le Baron）担任酒吧主管。
作为上海外滩 W 酒店首席调酒师，Dylan Lam 将他的创作天赋在酒店的五个迷人场所展现的淋漓尽致。生于香港，长于香港的 Dylan 致力于探索和创造新的鸡尾酒。
Geoff Marett 生于墨尔本，两岁来到香港，度过了八年的童年时光，这也让 Geoff 从小对旅行和冒险充满了激情。起初，Geoff 在墨尔本一些顶尖的酒吧和饭店里崭露头角。之后他启程日本，在那里，烹饪和调酒的技巧得到了精进，对于调酒的奇思妙想也不断涌现。如今，他任职于香港地标性烧鸟店 Yardbird，不断和顾客分享着他对于清酒、烧酒，以及日式鸡尾酒艺术的深刻积淀。
Aperol Spritz（阿佩罗橙色气泡）由普赛寇起泡酒、阿佩罗开胃酒和一点苏打水调配而成，是意大利人餐前酒的最佳选择。阿佩罗迷人的甜苦味和普赛寇起泡酒的果香组成出色的平衡，橙子的味道令人愉悦，苏打水丰富的气泡让口感变得更加有力。这是一款适合在任何时间、任何场合饮用的鸡尾酒。活力的气泡在唇齿间跳动，清新的柑橘气息在鼻腔中萦绕，仿佛汲取了意大利的明媚阳光，裹着一袭热情的橙色，把意式风情原封不动地锁在这一杯里。
目前，在着名的联合贸易公司经理长乐路的 Alcocase，Lucky Huang 将加入我们的 SIP。她工作的出众从她获得的荣誉就可看到，亚洲 50 个最佳酒吧榜单排名第九，曾获得 2015/2016 Cityweekend 颁发的年度最佳酒吧荣誉和 2016 年 TimeOut 颁发的最佳鸡尾酒吧，快来活动中遇见她吧！
蔗园朗姆酒在热带国家里出品。在波本桶里熟成后，它们被一一挑选出后送到法国的 Bonbonnet 古堡再次桶内熟成。在费朗家族的特定熟成手法后，蔗园朗姆酒会被存放到适饮或适合调配的时机，再装瓶。从南美各地的产区找寻最佳朗姆酒是费朗家族的使命之一。
米凯拉·皮科洛是费朗公司的亚太区品牌大使，代表了包括皮埃尔·费朗德·科涅克、魏城金酒和种蔗园朗姆酒在内的各种洋酒，总部在上海，米凯拉的业务范围遍及亚太地区的 12 个国家，包括香港、新加坡和中国大陆。
他是 2017 年度 Beefeater 香港及澳门决赛入围者及 D1 GIN 酒比赛香港决赛入围者。
Rocky ，1989 年出生。曾任 Cocalero 开口乐全国品牌大使.从业 12 年。2008 年赴美国学习酒类饮品而后前往日本学习。曾与西班牙著名米其林大师 DIEGOGUERREO 合作创作属于真正意义上的餐饮鸡尾酒体验。而后曾在上海著名餐饮企业 VOL 旗下餐厅担任酒吧经理。擅长自主研发、创新，以及四季花草等。
Sasha 是 Barbarian, Bites and Brews on fire 和 Mito 餐厅的首席调酒师。在调制定制鸡尾酒上，他经验丰富，足迹遍布俄罗斯、泰国和中国。据他所言，在给客人调酒时，他不仅是在调酒，更是在倾听客人的心声。他的鸡尾酒，是客人心情和喜好的完美体现。
Timothée 曾服务于诸如 Le Boudoir, Bibo & The Continental 等香港一众首屈一指的酒吧，因此，他荣膺 2015 年和 2016 年香港前 25 大调酒师称号，并赢得了 2016 年香港澳门哈瓦纳俱乐部国际鸡尾酒大奖赛冠军。来到 The Continental餐厅之后，Timothée 醉心研究苦艾酒，并开发了香港首款以苦艾酒为基酒的鸡尾酒。如今，他常驻坐落于上海雅诗阁酒店的现代美式餐厅 Highline。
“七次调制” 是亚太地区成长最快的精酿啤酒品牌之一。两位创始人 Scott Andrews 与 Shiz Scott 将他们这几年在餐饮行业和客户沟通的宝贵经验注入了这款泛得好评的 “七次调制”。
Scott 与 Shiz 的第七次自家酿啤尝试中诞生了这一款与众不同的啤酒。他们的酿酒里程碑让他们开始了精酿量产奠定了“七次调制” 的开端。当设计精酿啤酒时，“七次调制”精酿啤酒想呈现出来的是一系列的核心酒款，在一旁点缀的则是小批量生产的季节性啤酒.核心酒款遵从最传统的风格特性且适合一年四季饮用，低于传统啤酒苦味且酒精度偏低却不减其风味。就这样， 4.5 酒精浓度，25 国际苦味指数的 ”幸运星 金色爱尔啤酒”，与 5.5% 酒精浓度，55 国际标准苦度的 ”轻而易举 IPA 淡色啤酒” 因而诞生了。
啤八怪是一个位于新西兰沃克沃斯的微型酒厂，他们的目标，是为精酿啤酒粉丝创造出令人兴奋的啤酒。
啤八怪诞生于新西兰精酿啤酒革命的萌芽时期，那个时候，酿酒师们为新西兰精酿啤酒创造了一个富有新西兰精神的环境。在各酿酒师的努力下，啤八怪以创造性和真实性为基础创造了很多啤酒。他们的酿酒风格，是“用新世界啤酒的方式，做出旧世界风格的啤酒”。
Zeffer Cider Co. (新西兰吉馥西打酒业有限公司，简称“Zeffer”或者吉馥)为新西兰最大的独立专注于西打酒酿制的王牌企业，在 2017 年国际果酒大奖赛上，赢得了冠军果酒的奖项。
新西兰吉馥品牌稳坐这个快速增长市场的头把交椅，并享有“手工”西打酒的美誉。我们不仅在新西兰引领西打酒市场，更一直在全球范围内把西打酒向现代手工精酿风味的转型中发挥着积极的作用。
不同于其他用添加大量白糖制作的西打酒品牌，我们选用经过新西兰著名霍克斯湾产区纯净滋养的鲜榨苹果汁，酿制出干而不涩、清新爽脆的口感，100% 纯净新西兰的天然好滋味。除了我们屡获殊荣的主打红苹果西打和爽脆青苹果西打，我们还酿制出国际领先的现代创新风味西打，比如用新西兰本土乔木“卡瓦卡瓦”和本地啤酒花酿造出的酒花西打和花酿苹果金宝西打。
从 2009 年在奥克兰玛塔卡纳农贸市场的初次登场开始，新西兰吉馥西打酒已完成了从名不见经传的小酒商到成为行业领先工艺西打酒品牌的完美蜕变。八年间一跃成为新西兰最大的独立专注于西打酒酿制的王牌企业。如今我们每年酿制 30 万升西打酒，大概日均产量 2500 瓶。新西兰吉馥西打酒不但销往新西兰全境，更远销中国、美国、英国、澳大利亚、加拿大、泰国、新加坡、香港和日本。
在 2012 年成立的 Sarment 主要提供私人专属会员制侍酒师服务，并为葡萄酒爱好者提供专业、个性化的葡萄酒及储存服务。如今，Sarment 不断拓展业务模式，融合一系列卓越服务，现已成为亚洲发展最快的优质葡萄酒和相关服务供应商之一。
Homeslice 是一家主打纽约风格的 Pizza 店，于 2017 年在上海成立，首家门店位于上海市黄浦区巨鹿路 158 号 – 大同坊。自成立以来，迅速以口感丰富和高品质在上海美食届流行，更是在开业 6 个月后，收获两项“Best pizza”奖，深受广大消费者的喜爱！
目前，Homeslice 中山公园第一分店即将与大家见面，经过 48 小时缓慢发酵的面团，带有微微酸面包的口感，搭配我们自制的香肠和精心调配的芝士，带给顾客们经典而新颖独特的口感，有的人说 Homeslice 一口情深且欲罢不能– 百闻不如一试 欢迎大家前来品尝！
比拉达的姐妹品牌-拉丁屋-正式与大家见面了。事实上，PIRATA 和 Latin Woo 的创立，都和 Chef Ling 的母亲有关。1984 年，Chef 的妈妈在台湾先后开过两家时髦的餐厅，“红海盗”’和“拉丁屋”。为了纪念在 2013 年过世的母亲，Ling 和 Justo 在上海开了今天的“PIRATA”和“Latin Woo”。来到上生新所泳池畔，在拉丁屋您能享受到许多拉丁美洲的特色美食。从古巴三明治，拉丁汉堡，到拉丁派，奶油炸球，西班牙油条。伴随炎炎夏日，拉丁风味调酒 Mojito，Margarita，Michelada，必定让您清凉一夏。
Taco 老板的心愿是带给上海真正的墨西哥味道与体验。如果太忙时间不够就点一个 taco 带走，如果有时间的话就请坐下慢慢品尝，并享受一杯美酒。我们致力于成为上海第一家最正宗的墨西哥 taco 餐厅，我们将运用最传统的做法为您呈现最美味的 taco，而且价钱也很亲民哦！
Austin Hu 有一个不安的灵魂，年轻的时候喜欢四处旅行，在世界各处寻找食物的本真。在外旅居期间，尝遍各地美食，经历了许多精彩的故事。但他的美食灵感发源地是台湾、上海、神户和纽约四处。这些经历让他对食材有了独到的认知，也由此形成了自己的烹饪理念。
在校期间他主修经济学和东亚研究专业，但因缘际会，一起去纽约的法国烹饪研究所（现在是国际烹饪中心）接受培训时，他幸运的发现他的爱好是和厨房打交道。Austin 曾与众多的 James Beard 获奖者共同工作，其中包括 Gerry Hayden，Claudia Fleming，Tom Colicchio，Patrick Connolly 等人。当他在 Gramercy Tavern 工作时，曾经和 Michael Anthony 共同获得了 2008 美国杰出餐厅奖的奖项。在纽约待了十年后，2009 年 Austin 决定到上海去开他已经梦想多年的理想餐厅 —— Madison。
Bitter 是一家位于五原路 58 号的欢乐社区聚集地，白天供应咖啡和小食，晚上供应意大利餐前鸡尾酒。之所以被称为“BITTER”是因为咖啡与鸡尾酒的苦味。这次在 SIP 我们会推出几款有趣的鸡尾酒冰沙（也即将在 BITTER 亮相)！
SOCIAL SUPPLY 有目的性的创造，设计并融合独树一帜的社交体验。一年之中，专注于提升文化景观的展会至少占据了四分之一，我们因此而倍感自豪。